Créatif, passionné, simple et rigoureux, Jean-François Anton a construit sa vie autour de sa cuisine. Il est passé par plus de 25 établissements en France à l’étranger pour s’enrichir et proposer aujourd’hui une cuisine à son image simple et raffinée aux notes méditerranéennes et aux accents exotiques.

Son expérience, sa créativité et ses compétences l’ont amené à officier dans des établissements de renommée tels que la Folie Douce à Courchevel, le Kontiki à St Tropez ou le domaine de Murtoli à Sartène (Corse). Exigeant dans le choix de ses produits, il aime sublimer les produits locaux et de saison autour de plats simples mais raffinés.

Né au Chili, ce baroudeur épicurien pose désormais ses valises au Jungle Beach à Agde pour ravir vos papilles.